泡菜加工生产技术

技术简介 *加工泡菜的技术关键是蔬菜经漂烫后，保持鲜艳脆嫩；另外就是要达到味道鲜美，调料液的配制处理很重要。

工程流程：

蔬菜整理→清洗→切削→热处理（漂烫）→调料液浸泡→成品→包装。

项目所需费用及其它条件 

*1.设备投资：15－20万元                                                          

*2.人员：10人

*3.厂房：50－80平方米 *4.水：    T/h

*5.电：20KW  *6.汽：

项目实施后预计年经济效益

产量：200（吨） *产值：200万元 *利税：40万元