大豆肽白酒及大豆肽氨基酸原酒的制备
一、项目简介：
大豆肽酒系列包括：大豆肽白酒、大豆肽葡萄酒、大豆肽啤酒、大豆肽绞股白兰酒、大豆肽果酒和大豆肽氨基酸原酒等。该发明专利技术运用生物工程技术在创造大豆发酵制酒条件的同时，使蛋白质转化成肽（多肽、短肽、低肽），脂肪变为酸和酯，取得了大豆制各种大豆肽系列的重大技术突破。大豆肽酒系列不仅含肽量高达0.21％；而且富含多种微量元素和维生素，使酒不仅具备了高营养品位，而且尚有保健功能。上述各种酒中所含的肽不仅提高了蛋白质的输送量和吸收率，而面展现了抗氧化性，清除自由基，降血压，降胆固醇，增强机体免疫力和促进生命活动，对抗衰老，抗癌，抗疲劳和促进消化功能有积极作用。
二、投资与效益分析：
每个品种投资约500万元，厂房：600M，
日产10吨，年产值：9000万元，年利税：4000万元