大豆冬瓜奶及其制备方法
一、项目简介：
大豆冬瓜奶（茶）在加工中较理想地剔除了致异味因子，钝化了胰蛋白酶抑制剂，失却了血球凝集素的活性，理想地克服了大豆所固有的五大副作用，且保留了大豆的高营养成分，兼之与具有奇特营养价值的冬瓜相结合，使产品不仅具有一高（蛋白质）二多（维生素、微量元素）三低（糖、盐、胆固醇）的优点，而且尚具有冬瓜的营养特点，且其口感细腻，香味醇正，回味久远，绝无豆腥味，色泽宜人，较牛奶营养结构合理，较纯冬瓜菜营养价值要高，代表了未来饮料的发展方向，是婴儿、老年人、糖尿病人、心血管病、高血压和肥胖症人的理想保健营养饮料。
二、投资规模及经济分析：
投资：50-100万元，产量200-l000万盒，年产值400-2000万元，年利税160－800万元，厂房：60-160M，人员l0-24人，动力电10－30千瓦