超高麦芽糖浆生产技术
超高麦芽糖浆是一种用途广泛的新营养糖品，具有甜度温和、风味独特、容
易消化吸收等特点。其糖分组成主要是麦芽糖，也有少量的葡萄糖及低聚糖。产
品可广泛地应用于食品及医药工业作为营养甜味剂、填充剂等。超高麦芽糖浆生
产是以淀粉为原料，采用生物酶作催化剂，经液化、糖化、精制、浓缩等工序，
生产出超高麦芽糖浆产品。
主要技术指标：
麦芽糖含量（％）≥７０固形物（％）≥７６PH：４.６～６DE≥４５灰分：≤
０.５
适用范围及应用前景：产品适用于高级糖果、保健饮品、口服液、麦乳精、糕
点、饮料等食品作为营养甜味剂、填充剂。应用于医药工艺配制各种中成药、止
咳糖浆、具有润肺、补虚、治疗腹痛、咳嗽等作用。
主要原料及其来源和价格：淀粉、酶制剂、酸碱等
产品的综合成本：３０００～３５００元／吨
产品的预期售价：４０００～５０００元／吨
主要设备及投资额：调乳罐、液化器、糖化罐、离交、蒸发等设备约４００万元
所需动力条件及投资：装机容量２５０KW 锅炉６吨／时
能形成的年生产能力：１００００吨／年
年产值：４５００万元
可转让内容：图纸、工艺资料、加工设备
转让费：面谈
转让条件：交钥匙工程
已转让厂家：广西梧州、广州等