低盐方便菜系列产品加工技术
低盐方便菜是目前市场上很流行的方便菜，适应于现代家庭的需要。本技术
解决了蔬菜加工过程和保藏过程中变色、保脆和防腐保鲜等技术问题，产品具有
含盐量低（３.５％以下）、爽脆、风味协调的特点。目前已开发出的品种有萝
卜系列、大头菜系列、咸酸菜系列、瓜类系列等品种。
适用范围：新建厂或现有厂产品质量的提高；蔬菜深加工，市场前景广阔
主要原料及其来源：蔬菜
主要设备及投资额：５０～２００万元
可转让内容：工艺资料、加工设备、产品、原料
转让费：面谈