絮凝酵母酒精高效发酵及菌体回收技术
本技术是广东省“八五”重点科技攻关成果，在２米３四罐式环流反应器
中，利用糖蜜为原料，絮凝酵母ＬＺ８８酵母种，稳定连续发酵一个月，与传统
的游离酵母工艺相比，发酵时间由３６小时缩短到１０～１２小时，酒度９～
９.５％， 生产效率由２Ｋｇ／ｍ3.ｈ提高到７～８Ｋｇ／ｍ3.ｈ;发酵罐
由７～９个减少至４个,发酵设备投资降低５０％，厂房面积节约３０％以上；
且可方便回收酵母，每生产一吨酒精（９５％）可回收酵母４５公斤（干）；因
此有利于蒸馏操作，可使酒精废液的ＢＯＤ和ＣＯＤ降低１０％以上，有较大的
经济效益和环境效益。
适用范围：适用于糖蜜原料酒精厂的生产技术革新和改造。淀粉原料的酒精生
产，经试验确定工艺后也可应用絮凝酵母生产技术。由于本技术生产效率高、节
省设备投资，因而应用前景良好，可用于原酒精设备改造和建新厂。
主要原料及其来源和价格：糖蜜或淀粉
产品的原料单耗成本：和目前游离酵母酒精技术相同
产品的综合成本：可降低５～１０％
产品的预期售价：市场价格
主要设备及投资额：原料处理、发酵罐、精馏塔等，投资额８００万元
所需动力条件及投资：水１２０m3／h，电８０ＫＶＡ，蒸汽５t／h，投资额
５００万元
流动资金：１５０万元
能形成的年生产能力：１００００吨／年（食用酒精）
年产值：６０００～８０００万元
年利润纯利：１０００万
年利润毛利：２０００万
可转让内容：图纸、工艺资料、加工设备、产品、原料。
转让费：面议
转让条件：面议
已转让厂家：暂未有