回顾中德联合研究院走过的十三年

1988年9月24日，在江西省人民政府的大力支持下，本着发展江西省食品科学教育和科研事业，为经济建设服务的宗旨，江西省教育厅、江西省科技厅和德国东亚研究院联合建立了中德联合研究院（以下简称联院）。
    如今，联院已建成建筑面积4000多平方米的教学科研大楼和3000多平方米的生活大楼；有各类专业技术人员40余人，其中具高级职称者27人，具中级职称者15人；博士3人、硕士12人，并曾有多人在美国、德国、芬兰等国家留学深造；设有食品工程、生物工程和精细化工三个教研组；藏书1万余册，其中外文资料500余册，订有外文期刊45种；购置260多台（套）进口仪器设备，食品加工、分析测试设备配套齐全。十三年来，按中德双方协议，德方共投资695万马克，中方共投资1950万元人民币。
    在教学方面，联院把学位点的建设放在工作中心，一方面抓教学硬件的建设，另一方面抓师资队伍的建设。在联院的不懈努力下，1993年国家学位委员会批准联院依托南昌大学设立食品科学硕士学位授予点，现设有食品加工与保藏、食品资源开发与利用、食品化学、功能食品与分析和食品生物技术五个研究方向。1996年国家学位委员会批准联院依托南昌大学设立食品科学博士学位授予点，现有食品生物技术和食品加工与保藏两个研究方向，博士生导师2人，在读博士生5名。
多年来，联院作为南昌大学生命科学与食品工程学院本科毕业生的实习基地，共完成100多名学生的毕业论文指导工作。此外，联院还举办了多次食品技术培训班，为企业培养了100多名技术骨干。
    在为经济建设培养高级人才的同时，联院充分发挥自身的人才和科研条件优势，不断研究开发出市场急需的技术。十三年来，联院完成国家计委攻关项目1项，完成省自然基金项目5项，省科委重点项目8项，省教委科技发展基金项目5项和院级课题73项。联院在农副产品贮藏与加工、饮料、发酵食品、功能食品、生物制品和食品添加剂等方面产出了近百项科研成果，与企业签订成果转让和合作协议100余项，不少企业已经产生了显著的经济效益和社会效益，如转让给江西帝博公司的紫苏葶、江苏张家港希望化学品有限公司的AK糖、北京五星啤酒厂的四氢酒花、江西乳品厂的双歧奶粉、辽宁省葫芦岛市的抗婴幼儿轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白、江西丰美食品有限公司的系列米粉等成果，为江西经济的发展做出了应有的贡献。2000年12月，联院被确定为“江西省生物食品工程重点实验室”。
    十三年来，联院在国内外学术刊物上发表论文200余篇；有35项成果通过省部级鉴定；获省科技进步二等奖2项，省科技进步三等奖5项，有多个科研成果参加了国际学术会议。
目前，联院可以对外承接农副产品贮藏与加工、饮料、发酵食品、功能食品、生物制品和食品添加剂等有关方面的技术咨询、工程设计、难题攻关、老厂技术改造、新产品开发、人员培训和生产管理等工作。
    1995年，中德两国政府签署协议，合作建立江西食品工程中心。该中心为联院配套项目，由德国政府无偿援助600万马克，中方配套投入1000多万人民币，占地面积9000多万平方米，拥有多功能的食品中试车间、食品添加剂中试车间及功能齐全的培训楼，于2000年5月已建成并对外开放。中心的建成，进一步加强了联院科技开发和技术创新的能力。
    回顾走过的十三年，联院取得了可喜的成绩，我们将继续不懈努力，力争早日把联院建成国内一流的食品科学教学和研究机构。联院竭诚欢迎省内外同行和我们进行科研合作和学术交流，也热切希望与企业界在新产品、新工艺的研究与开发和技术咨询与服务方面开展多种形式的合作，为江西和全国经济发展做出应有的贡献。