一、项目简介:
本 项 目 以 饴 糖 为 原 料, 采 用 铵 法 工 艺, 通 过 美 拉 德 反 应, 产 生 鲜 艳 光 泽 的 焦 糖 色 素, 它 是 一 种 天 然 食 品 着 色 剂。
二、性能指标:
产 品 达 到 国 家 标 准 GB8817－88 的 指 标; 色 度 (EBC 单 位) ≥ 23000； 氨 氢 ≤ 0.05%； 二 氧 化 硫 ≤ 0.10%； 砷 ≤ 0.0003%； 铝 ≤ 0.0005%； 重 金 属 ≤ 0.001%； 4－ 甲 基 咪 唑 ≤ 0.02%。
三、成熟程度:
本 技 术 已 在 江 苏 建 厂 投 产。
四、应用范围及市场预测:
产 品 广 泛 应 用 于 酱 油、 醋、 肉 类 罐 头、 腌 制 食 品、 糖 果、 饮 料 等 行 业, 也 可 用 于 药 品 及 清 洁 剂, 具 广 阔 的 销 售 市 场。
五、经济效益:
以 年 产 300～600 吨 计, 全 年 获 利 税 8～10 万 元 左 右, 二 年 收 回 投 资。
六、投资估算:
车 间 面 积 约 80 平 方 米, 设 备 投 资 10 万 元 左 右 (不 包 括 锅 炉)。
七、合作方式:
技 术 转 让, 技 术 工 程 承 包。