麦汁一段冷却节能新技术
项目简介：
功能及技术特点：麦汁一段冷却节能新技术是啤酒厂麦汁冷却方式的一项重大革新，该技术以精化用水为载冷剂，采用氨蒸发了艺路线将水从常温（20℃）冷却至（4℃），然后通过板式热交换器与96℃左右的热麦汁进行热交换，一次将热麦汁冷却至发酵进罐温度（7℃），水本身则被加热至80℃左右，储备供糖化使用。根据热平衡原理，水的用量是麦汁用量的1．2倍，热水几乎全部回用，热回收率达95％。与传统二段冷却方式比较，冷冻机节电30－40％，冷却用水节约 40％，每生产一万吨啤酒，节约酒精 4－5吨，吨酒好煤降低 4－5公斤。本项目获轻工部科技进步二等奖，1996年列入国家科技重点推广计划。
应用行业：大、中、小型啤酒厂
市场前景：年产5万吨啤酒厂采用这项技术进行改造，一年节约回收的资金约30万元，是啤酒厂节能降耗的有效途径之一。
生产条件：此项工程改造的投资额约为28万元，单台设备可满足10万吨以下啤酒厂的麦汁冷却要求，不包括制冷车间辅助设备的扩建。合作方式：技术转让、技术服务