酵母营养调味料
项目简介：
功能及技术特点：酵母营养调味料是利用现代生物技术以酵母为原料制成的，该产品又称为酵母味素，酵母精等。该产品含有核苷酸、多种氨基酸等呈味物质及营养物质，具有增鲜、调味和营养的功能，国际上称为第三代鲜味剂。与现有的调味料相比，其风味浓厚、味道鲜美，且不含胆固醇，其口感更适中、平衡、更符合大众口味。
目前，产品己制成调味汁、佐餐料（鲜辣型、香菇型、蒜蓉型等）和调味包等形式，可用于多种食品加工和烹调。产品已在酱油厂、调味料厂、酱厂、方便面厂和罐头厂等使用，效果较好。
产品经国家食品质量监督检验中心检验，符合食品调味料的要求。
应用行业：食品、发酵
市场前景：该产品可用于酱油厂、调味料厂、酱厂、方便面厂等，适用范围广，前景广阔。