低聚果糖
项目来源：国家“九五”科技攻关项目，通过国家科委技术鉴定，并获国家专利。
项目简介：
功能及技术特点：低聚果糖能促进肠道蠕动，调节肠道功能，改善便秘及慢性腹泻，促进肠内双歧杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，调节肠内细菌平衡，提高人体免疫力，改善人体脂肪代谢，分解肠内有害物质，预防多种很病及癌症，促进人体对钙及蛋白质的吸收，预防龋齿的产生。
技术特点：利用生物工程技术，采用一步法生产工艺；具有工艺流程短，节省设备投资，生产工艺已获发明专利。
应用领域及范围：乳制品、饮料、各种酒类、糖果、糕点、甜点、冷冻食品。老年食品及药品辅料及功能性食品配料。
市场前景：低聚果糖又名寡果糖，发达国家研究起步较早，在我国近几年产品面世。日本厚生省95年批准的58种“特定保健用食品”中有九种是低聚果糖产品，目前市场正处于成长期。由于低聚果糖能明显改善肠道疾患，对提高人的机体免疫力、减缓衰老具有很重要的意义。因此，随着人们对低聚果糖的进一步认识，国内市场将会有快速的发展。国际上低聚果糖生产在日本、韩国及欧洲发展较早，美国、台湾等地亦有产品面世。经济效益分析：
生产规模 3000吨／年，总投资 1000万元，其中设备投资 650万元；年产值 6000万元，年利税3690万元；单位成本7700元／吨，投资回收期0．75年，建设周期1年。生产条件：
原辅材料：蔗糖、活性炭、盐酸、氢氧化钠及少量无机盐。
厂房及人员；生产厂房1000平方米，工作人员90人。
水电及配套设施：水1000立方米/d，电：800KVA，汽：10T／h锅炉一台。合作方式：技术转让。