干法挤压生产面条丝状大豆制品
项目简介：
功能及技术特点：是以大豆为原料，采用挤压加工和无污染的大豆全利用于法生产工艺，生产出保质期长达半年以上的组织化高蛋白大豆方便食品，产品系列化，有各种形状以及添加蔬菜汁等不同形式的产品。与传统湿法豆制品相比，主要特点是保质期长；大豆中营养成分不损失，产品经温水浸泡几分钟后，即可凉拌做成食用的菜肴以及用于火锅等，食用非常方便。
应用领域：食品企业
技术指标：水分＜10％，蛋白质>38％，其它指标符合相关企业标准币场前景；由于本产品保持期长，是干的大面制品，产品不受气温、地域、贮藏条件的限制；可销往全国各地，因此，市场前景较好。工艺条件：
原辅材料：大豆
厂房及人员；生产车间面积：200平方米；生产人员：15－20人
水电及配套设施；电60KW；干法生产，不需要用水。经济效益分析：
生产规模：600-800公斤／日，总投资：5O万元，其中设备投资：15一30万元；年产值；174万元，年利税：50万元：单位成本；6.2元／公斤，销售价格：8.7元／公斤（出厂价）；投资回收期：l年，建设周期：2—3个月
备注：如果选用电热干燥设备，则不需用汽，如蒸汽干燥，则有0.5吨的锅炉即可。