南瓜系列产品的加工
项目简介：
功能及技术特点：可提供南瓜复合果蔬汁饮料，南瓜汁饮料、南瓜粉等产品的加工工艺和配方。采用新鲜南瓜为主要原料制成的南瓜复合果蔬汁、南瓜汁饮料可根据用户需要提供无糖型配方，口味纯正，不添加色素、防腐剂，属纯天然饮料；南瓜粉可作为糕点，饮料加工的配料，便于包装贮藏。
应用领域及范围；食品饮料工业
主要技术指标：南瓜饮料不含蔗糖，适合糖尿病人饮用，其它指标符合国家有关软饮料的标准要求；南瓜粉具有南瓜应有的气味，无异味，产品保质期半年以上。
市场前景：南瓜产于全国各地，含有丰富的营养成分。南瓜内除含有大量的碳水化合物、葡萄糖和蛋白质外，还含有葫芦巴碱、19种氨基酸、多种维生素。胡萝卜素、南瓜子碱、腺瞟吟、果酸质、果胶、葡萄糖、蔗糖、甘露精、戊聚糖和钙、磷、钾、镁、锌和硅等微量活性元素。其中朗萝卜素的含量是瓜菜之首。目前国际上公认南瓜是一种“特级特效保健食品”。所以在人们越来越重视营养、保健，以延缓衰老和健康和长寿的今天，大力开发生产南瓜系列食品是具有广阔发展前景的。
经济效益分析：
生产规模： 1000吨；设备投资： 100万元；年产值： 760万元，年利税： 150－200万元；单位成本：0.2－0.25元／250ml，销售价格：1.9元／250ml；投资回收期：l年，建设周期：6个月生产条件：
原辅材料：鲜南瓜及其它辅料，如稳定剂等。
厂房及人员：根据生产规模制定厂房面积，一般厂房300－1000平方米，还需原辅材料库1000平方米左右，人员一般20人，看具体情况。
水电及配套设施：水：10T／h，电：100－200KW，汽：2T锅炉